Ya estamos en la recta final para la vendimia 2018

Ya estamos en otoño  y con él comienzan las perturbaciones meteorológicas que tanto nos hacen sufrir a los viñadores, pero cierto es que esta añada viene golpeándonos desde los inicios de la primavera. Por entonces tuvimos una intensa helada que nos dejó los brotes tiritando justo cuando empezaban a abrir las yemas. De aquella, como…

Vinos Gaznata

Gaznata. Vinos de la Tierra de Castilla y León Los vinos Gaznata, que elabora con dedicación y esmero la Bodega Don Juan del Águila, tienen un caracter excepcional que ha sido premiado con la certificación de Vino de la Tierra de Castilla y León. Sólo la combinación entre la uva garnacha y las duras características…

Quesos Elvira García

Quesos Elvira García es el resultado de una familia experta en el manejo del ganado caprino, seleccionando la matería prima, respetando la tradición y un tesón por hacer las cosas bien han dado como conclusión la quesería Elvira García. Quesos Elvira García es una quesería en la que se realiza desde, la producción de leche con sus propias…

Receta de los judiones de El barco de Ávila

Ingredientes – 500 gr. de judiones del Barco de Ávila – Compango (chorizo, morcilla, lacón y panceta) – Una cebolla y media – 3 dientes de ajo – Una hoja de laurel – Agua -Sal – Pimentón dulce – Aceite de oliva Receta de los judiones pasó a paso  Los judiones deberán reposar en agua…