Comienza la vendimia 2019

El pasado fin de semana se comenzó a recolectar la garnacha tinta en la Denominación de Orígen Protegida de Cebreros. Durante  los próximos dos meses se extenderá la vendimia de la variedad tinta principal de la DOP Cebreros. A pesar de que hay aproximadamente 400 hectáreas, que es relativamente poco, la vendimia se alarga bastante…

Jamón ibérico

No sólo es un manjar sino un alimento con grandes propiedades nutricionales que puedes comer sin remordimientos: ni engorda, ni sube el colesterol y es una delicia para el paladar. “El jamón ibérico es el producto estrella de nuestra gastronomía y un producto único en el mundo”.  El jamón ibérico procede de cerdos de raza…

El Diario de Ávila cumple 120 años ¡¡Felicidades!!

Felicidades a todos los que hacéis El Diario de Ávila: periodistas, fotógrafos, producción, maquetación, impresión, publicidad, dirección… Son ellos los que hacen posible que salga todos los días. En 120 años habéis dado noticias buenas y malas que hoy 28 de noviembre de 2018 son  reconocidas  y agradecidas por todos los abulenses. El Diario de…

Ya estamos en la recta final para la vendimia 2018

Ya estamos en otoño  y con él comienzan las perturbaciones meteorológicas que tanto nos hacen sufrir a los viñadores, pero cierto es que esta añada viene golpeándonos desde los inicios de la primavera. Por entonces tuvimos una intensa helada que nos dejó los brotes tiritando justo cuando empezaban a abrir las yemas. De aquella, como…

Vinos Gaznata

Gaznata. Vinos de la Tierra de Castilla y León Los vinos Gaznata, que elabora con dedicación y esmero la Bodega Don Juan del Águila, tienen un caracter excepcional que ha sido premiado con la certificación de Vino de la Tierra de Castilla y León. Sólo la combinación entre la uva garnacha y las duras características…

Quesos Elvira García

Quesos Elvira García es el resultado de una familia experta en el manejo del ganado caprino, seleccionando la matería prima, respetando la tradición y un tesón por hacer las cosas bien han dado como conclusión la quesería Elvira García. Quesos Elvira García es una quesería en la que se realiza desde, la producción de leche con sus propias…

Receta de los judiones de El barco de Ávila

Ingredientes – 500 gr. de judiones del Barco de Ávila – Compango (chorizo, morcilla, lacón y panceta) – Una cebolla y media – 3 dientes de ajo – Una hoja de laurel – Agua -Sal – Pimentón dulce – Aceite de oliva Receta de los judiones pasó a paso  Los judiones deberán reposar en agua…