Descripción

El Lomo Ibérico de Bellota, es un producto gourmet en nuestra gastronomía abulense obtenido de carne de cerdo ibérico en libertad alimentado de pastos y bellotas.

Los cerdos ibéricos se alimentan de pasto durante la mayor parte del año y de bellotas durante la temporada de montanera, desde octubre a marzo aprovechando el periodo de maduración de la bellota, que proporciona a la carne ese sabor tan especial e inconfundible.

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